常州誠(chéng)香園餐飲管理有限公司地處常州新北區(qū)慶陽(yáng)路10號(hào),地理位置優(yōu)越,交通便利,已形成為多家大中型企業(yè)和學(xué)校食堂配套服務(wù)的餐飲連鎖企業(yè)。公司在依托與企事業(yè)單位食堂合作中迅速發(fā)展起來(lái),在工作中不斷向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的道路邁進(jìn)。公司從2009年成立以來(lái)不斷發(fā)展,在2018年創(chuàng)辦了常州誠(chéng)香園餐飲管理有限公司江陰分公司,位于江陰市鎮(zhèn)澄路3431號(hào)。公司在2021年5月通過(guò)了IS09001質(zhì)量體系認(rèn)證ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)訂IS022000食品安全管理體系認(rèn)證:榮獲AAA級(jí)企業(yè)信用等級(jí)證書(shū)、AAA級(jí)質(zhì)量服務(wù)誠(chéng)信單位證書(shū)、AAA級(jí)重合同守信用企業(yè)證書(shū)、AAA級(jí)重質(zhì)量守信用企業(yè)證書(shū)、AAA級(jí)重服務(wù)守信用企業(yè)證書(shū)、AAA級(jí)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位證書(shū)、AAA級(jí)企業(yè)資信等級(jí)證書(shū)、商務(wù)誠(chéng)信立信企業(yè)證書(shū),未被任何信用中國(guó)及中國(guó)政府采購(gòu)等信用網(wǎng)站列入失信名單。公司擁有員工一百多人,其中營(yíng)養(yǎng)師一名,食品安全員三名,烹調(diào)等級(jí)廚師18人。誠(chéng)香園在擁有自己的農(nóng)莊和1000㎡的生產(chǎn)加工基地的同時(shí),利用自身優(yōu)勢(shì),跟多家單位建立了良好的合作關(guān)系,樹(shù)立了良好的社會(huì)形象。公司成立多年以來(lái),得到了眾多客戶與消費(fèi)者的支持,從未與消費(fèi)者發(fā)生任何糾紛。誠(chéng)香園的經(jīng)營(yíng)理念是“誠(chéng)信服務(wù),創(chuàng)新發(fā)展”,誠(chéng)信服務(wù)是誠(chéng)香園的基礎(chǔ),通過(guò)誠(chéng)信服務(wù),力求標(biāo)準(zhǔn)化的集體餐飲保障形式,以誠(chéng)信求發(fā)展;創(chuàng)新是誠(chéng)香園的發(fā)展前提,以創(chuàng)新謀生存;同時(shí),食品安全重于一切,質(zhì)量是誠(chéng)香園的生命。
公司注重安全生產(chǎn),加強(qiáng)食品安全管理。公司自成立以來(lái)一直嚴(yán)控食品衛(wèi)生安全,把食品衛(wèi)生安全作為企業(yè)的生命線,為單位提供“綠色、安全、精品”的健康飲食。1、嚴(yán)把入口關(guān),從采購(gòu)環(huán)節(jié)開(kāi)始杜絕采購(gòu)不合格的原材料流入食堂,建立原材料驗(yàn)收?qǐng)D譜嚴(yán)把驗(yàn)收入庫(kù)關(guān)對(duì)不符合入庫(kù)要求的原材料拒絕入庫(kù)。2、公司在管理區(qū)設(shè)立質(zhì)檢中心,在單位食堂設(shè)立項(xiàng)目監(jiān)管員,對(duì)食堂的原材料加工、售賣等各環(huán)節(jié)的工作流程、操作規(guī)范、衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)管,確保食堂各操作環(huán)節(jié)規(guī)范,杜絕各類安全隱患。3、注重增強(qiáng)員工飲食衛(wèi)生安全意識(shí),定期進(jìn)行飲食衛(wèi)生安全教育和培訓(xùn),嚴(yán)格執(zhí)行公司質(zhì)量管理體系(OQC),餐飲業(yè)基礎(chǔ)管理系統(tǒng),國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理理念,堅(jiān)持“預(yù)防為主”和“過(guò)程控制”的現(xiàn)場(chǎng)管理,采取自檢、互檢和專檢三位一體的檢驗(yàn)程序,從原材料采購(gòu)、入庫(kù)檢驗(yàn)開(kāi)始,到存放、初加工、切配、烹制、主食加工、出售等每道工序都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),并將餐飲加工過(guò)程和服務(wù)過(guò)程細(xì)化為數(shù)百個(gè)控制點(diǎn),由質(zhì)檢員和衛(wèi)生監(jiān)督實(shí)行全程跟蹤檢查,確保飲食衛(wèi)生安全“零事故”。4同時(shí)公司還成立了考核委員會(huì),每月對(duì)食堂進(jìn)行二次到三次的考核,主要是為保證產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)“衛(wèi)生、美味、服務(wù)、市場(chǎng)鏈”要素的同步提升,促進(jìn)食堂的規(guī)范化運(yùn)作,維護(hù)就餐人員和公司的利益,保證公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
執(zhí)行各級(jí)政府及甲方單位關(guān)于新冠肺炎疫情防控的各項(xiàng)要求。配備防疫物資及器具,做好“一人一檔”、體溫測(cè)量、疫苗接種、核酸檢測(cè)、環(huán)境消毒等各項(xiàng)防控工作。經(jīng)營(yíng)以套餐為主,風(fēng)味特色為輔,兼顧接待并根據(jù)甲方要求做好自助餐的供應(yīng)。
誠(chéng)香園全體員工以新的姿態(tài)再接再厲,勇干探索,銳意創(chuàng)新,齊心協(xié)力,開(kāi)創(chuàng)美好的明天。希望本單位能通過(guò)審核,成為消費(fèi)者滿意單位。